第 38 卷第 6 期 Vol. 38 No. 6 2008 年 12 月 Dec 2008

所属栏目：医药及中间体 正交法优化姜黄中姜黄素提取工艺研究

李 扬，张 丽，黄 力，阎建辉 （湖南理工学院 化学化工系，湖南 岳阳 414006）

摘　要：通过单因素实验和正交实验相结合的方法对乙醇提取姜黄中姜黄素的工艺条件进行了研究，以提取物中姜黄素的含量为考察指标，筛选出乙醇提取姜黄素的优化工艺条件为：加10倍量75%乙醇，提取2次，每次提取3 ｈ，该工艺条件提取姜黄素含量最高达4.91%。

关键词：姜黄素；正交实验；提取

中图分类号：R258.5　　文献标识码：A　　文章编号：1009-9212（2008）06- 0022-03

Extraction of Curcumin from Curcuma Longa L by Orthogonal Designed Method

LI Yang，ZHANG Li，HUANG Li，YAN Jian-hui （Department of Chemistry and Chemical Engineering，Hunan Institute of Science and Technology，Yueyang 414006，China）

Abstract：The optimization of extraction process of curcumin from Curcuma longa L was studied using ethanol as extracting solvent based on single factor level test and orthogonal tests. Results showed that the highest content of the extracted curcumin was up to 4.91% when the curcuma powder was extracted two times with ten time of quantity 75% ethanol solution, each for 3 h．

Key words：curcumin；orthogonal design；extraction

基金项目： 湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目（sj200804），湖南省科技计划项目资助（2008FJ3043），湖南理工学院科研项目（2008Y44）。

作者简介：李 杨（1987-），女，湖南长沙人，研究方向：应用化学。

联 系 人：张 丽，女，甘肃庆阳人，讲师，研究方向：生物化学。（E-mail：hgx.zl@163.com）

收稿日期：2008-11-26