第 48 卷第 4 期 Vol. 48 No. 4 2018 年 8 月 Aug 2018

所属栏目：医药及中间体 茅岩莓茶中黄酮类化合物提取工艺的分析研究

张甜甜，吴昕蓉，银 婕，彭丽君，阙成庆，王翠琼* （长沙医学院 第一临床学院，湖南 长沙 410219）

摘　要：以茅岩莓茶为原料，采用不同体积分数的乙醇水溶液提取其中的黄酮类化合物，并用单因素和正交实验，依次考察乙醇体积分数、料液比、浸提温度以及浸提时间对黄酮提取率的影响，确定优化工艺参数。结果表明，当乙醇体积分数80%，料液比1∶20，浸提温度80℃和浸提时间4 h时，黄酮类化合物的提取率最高。

关键词：黄酮；茅岩莓茶；提取

中图分类号：R917　　文献标识码：A　　文章编号：1009-9212（2018）04-0038-04

Extraction Process of Flavonoids in Maoyan Berry Tea

ZHANG Tian-tian, WU Xin-rong, YIN Jie, PENG Li-jun, QUE Cheng-qing, WANG Cui-qing* (First Clinical School, Changsha Medical College, Changsha 410219, China)

Abstract：Ethanol solution of different volume fraction was adopted to extract flavonoid from Maoyan berry tea, a raw material used in this research. Single factor experiment and orthogonal experiment were combined to investigate the effects of different volume fraction of ethanol, solid-liquid ratio and temperature and time of extraction on the extraction efficiency of flavonoid to obtain the optimum process parameter. The results indicated that the extraction efficiency of flavonoid reached its highest level at the volume fraction of ethanol of 80%, solid-liquid ratio of 1∶20, extraction temperature of 80℃ and extraction time of 4 h.

Key words：flavonoids; maoyan berry tea; extract

基金项目： 长沙医学院大学生研究性学习和创新性实验计划项目（长医教［2017］18号-151）。

作者简介：张甜甜（1998-），女，湖南龙山人，研究方向：植物中的有效化学成分的提取与分离分析（E-mail: 2579441060@qq.com）

联 系 人：王翠琼，讲师，研究方向：有机合成与分析。

收稿日期：2018-08-26